一夜干しシートを使って、自分の釣った魚を干物にして食べませんか？　冷凍ではない生の魚のひものは格別美味しいですよ！

2022年7月19日魚料理紹介

しかも自分が釣った物なら、なお更旨いに決まってます（笑）。

浸けこむ塩水濃度は５から１５％に設定し、浸す時間は１５から30分。これはお好みで。

（水１Ｌに対して塩５ｇなら５％）

多少前後しても濃淡有れど、問題はありませんので、お試しください。

あとは水分を拭き取り、開いた一夜干しシートに挟んで冷蔵庫に入れるだけ。

干物は冷凍品を使うことが多いため、生のままするととてもおいしく感じます。

このひもの旨い！と感じたことありませんか？　

この逆は、何度も冷凍し水分が飛んでしまったものです。

これを使えば、魚本来のうま味が凝縮されたほんまもんが作れます。

魚干しネットを使うことも不要なので、匂いや悪天候も関係なし。