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伊勢海老が縁起物として祝事に利用されるのは、脱皮を繰り返すのが成長の例え、とされているという説も。


結婚式、お正月、お祭り、その他慶事に欠かせない食材として、重宝されるイセエビ。

その理由は

1,脱皮は成長の証で、これから栄える。

2,曲がっている海老は年寄りのようで長生きする。その中でも最大。

3,甲冑のような甲羅が勇ましくて雄々しい。

4,角(触覚、ヒゲ)が長いのが長寿に例えられる。

5,ボイルすると真っ赤になる。朱色は古来貴いとされた。

6,威勢がいいえび。元気が良いと語呂合わせ。

各地方により、色々な伝説が残っているようです。

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