釣りの事なら釣太郎

変温動物の魚の熱を、出来るだけ早く冷却する事は、おいしく食べるための重要ポイント。釣った魚を美味しく食べるには氷締めがベスト。


氷に海水を入れた潮氷に、釣果を入れれば氷〆となり保管も最善。

魚は海水温度と同じ体温を持つため、この熱を出来るだけ早く取り除くことが鮮度管理上大切。

暑い時期は、氷が解けやすいのご注意ください。

猛暑時こそ、氷の力でしっかり冷却しましょう。

潮氷(海水氷)は魚の保冷に最適方法。

#釣果保冷方法#氷で魚の熱を取る#氷締めで魚をおいしく食べる