
2023年4月4日
なまものの魚は鮮度が落ちやすい為、氷で冷やさなければ食べられなくなります。
海水を加えた潮氷に入れて、氷締めすれば鮮度管理対策は万全。
1匹づつ〆ればよいのですが、サビキ釣り時のように数をこなす場合はちょっと難しい。
大魚に比べて小魚は生臭さが少ない為、これで十分おいしく食べれます。
気温が高い夏場は、特に有効です。
クーラーボックスを開けると生臭い匂いがする、ということにないように、しっかり氷を利かせて下さい。
釣り=魚=氷。
釣った後ではなく、釣行前にお忘れなく。
#魚は熱を持つ変温動物#魚の氷締め#釣果保管方法