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サビキで釣ったアジ等の小魚は、潮氷(海水+氷)で氷〆すれば、鮮度管理は最善。カンタン釣果保管方法紹介。


氷に海水を少量加えた潮氷は、魚の冷却保存に最適。

熱を持つ魚ですが、これを冷やすにはこれがベスト。

これは魚屋さんも頻繁に使っている手法です。

ここに釣った魚を入れれば「氷締め」となります。

夏場は特に鮮度劣化が進むのが早い為、しっかり氷を効かせましょう。

#潮氷で魚を冷却保存#魚を氷締め#釣果保存方法