
2023年4月4日
大きな魚は1匹づつ活〆すればよいのですが、サビキ仕掛けで釣るような小魚は、そのまま潮氷に放り込めば、氷〆となります。
小さな魚は血抜きをしなくても、生臭くないので、これで十分。
これは海水氷とも呼ばれますが、魚屋さんが多用している冷却手法で効果抜群。
#氷で締める#釣った魚は氷〆#釣果冷却