釣りの事なら釣太郎

皆さんこれを食べたいが故に、シロギスを釣ってるのではないでしょうか? 頂き物のシロギスでキス天! 


 

 

昨日、お客様から「キスやるわ」と、頂きました(笑)

貰った瞬間から、これはキス天やな~と、わくわく

シロギス(キス)、随分と型が良くなってきました! 6/2(木) ~20㎝ みなべ町一本松漁港での釣果。

10匹でしたが、開くのが難しい・・

シロギスは、小型の魚ですが、めちゃくちゃ骨が硬い・・・

 

割としっかり処理しなければならないので、30分かかってしまいました。

丸っぽの状態から、1匹3分で開き終わる計算。

慣れてないので遅いですね・・・

 

余りスーパーで並んでいるような魚ではなく、極上のキス天を食べるのは、釣り人の特権。みたいなところがあります。

小さいのに、食感が良く、しっかりとした旨味もあるので、天ぷらには最高の食材です。

 

一度試してください。