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釣り人には低評価の小サバですが、食用としては豆アジに匹敵するほど、高評価が広がっています。


えさとり、雑魚のイメージがあるかもしれませんが、近年サバ子の価値が見直されています。

小さいほど美味しいと評判。

いまマメアジと共にたくさん釣れているので、一度ご賞味ください。

滑りを塩もみし、頭と内臓を取り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

からあげにして、出来立てを食べれば相当な旨さです。

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