釣りの事なら釣太郎

氷の入った海水(潮氷)は、釣果の魚の最高保管方法。これでクーラーの中に入れておけば、最高の状態で鮮度劣化が防げます。

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豆アジ、サバ子が釣れていますが、ときおりそのまま常温で放置している人を見かけます。

小魚は鮮度劣化が激しいので、氷が不可欠ですが、直接充てると局部的に冷凍焼けする事もあるのですが、海水を入れておけば、満遍なく冷却できます。

この方法を潮氷と言います。

#鮮魚保管方法#氷水#海水氷 釣った魚の保存方法 鮮度劣化を防ぐ

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