
2022年5月7日
タコは滑りが多く、塩もみが肝心なのですが、これが重労働なんです。
力仕事そのもの。
特に吸盤は雑菌が多く、この部分はしっかりと入念に。
地ダコの美味しいさは、食べたことがある人でないとわからない、と言われるほど美味。
スーパーで売っている輸入ダコとは全く別物です。
今回はさばき方と、からあげ料理方法のご説明。
#蛸料理#おろす#捌く
さばき方説明 調理方法