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生タコを塩もみし、さばいて湯がいてボイル。そのあとはから揚げにします。釣太郎地ダコ調理方法紹介動画。


タコは滑りが多く、塩もみが肝心なのですが、これが重労働なんです。

力仕事そのもの。

特に吸盤は雑菌が多く、この部分はしっかりと入念に。

地ダコの美味しいさは、食べたことがある人でないとわからない、と言われるほど美味。

スーパーで売っている輸入ダコとは全く別物です。

今回はさばき方と、からあげ料理方法のご説明。

#蛸料理#おろす#捌く

さばき方説明 調理方法