
2022年5月7日
姿造りの調理方法紹介。
とても外道魚とは思えない程、立派な料理に仕上がりました。
とにかくウロコが硬く、剥ぐのにかなり力が必要で調理人泣かせの魚。
姿のまま唐揚げになったタカノハダイ。ちょっと珍しいでしょう?