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魚の丸焼き。直火ならウロコを付けたまま焼いた方が、旨味成分が閉じ込められ美味しいって知っていますか？

2022年1月29日魚料理紹介

ウロコが邪魔で食べ難いという人もおられますが、しっかりと焼けば、お箸で綺麗に励ます。

もちろん内臓とエラは取り出してください。

魚の味を知り尽くした漁師さん風で、やぼったいのですが、美味しさはこっちの方が断然上。

一度お試しあれ。