
2022年4月20日
上が初日のグレの刺身。
下が3日熟成のグレの刺身です。
どっちが美味しいかは完全に好みの問題だと思いますが、自分は熟成したものがおいしいと感じています。
食感は柔らかくなりますが、甘みが増して最高に美味しいです。
今の時期はグレ刺しが別格!