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刺されると痛い魚で釣り人に有名なゴンズイ。実はおいしい魚なので、調理方法のご紹介。（煮付け編）

2022年1月20日魚料理紹介

身は少ないのですが、繊維が細かくて、まろやかさとコクがあるのです。

一部では食用に竿を出したり、食品スーパーで売っている地域もあります。

今回は捌き方のご説明。

危険な棘は先に切り落とせば安心。