釣りの事なら釣太郎

イスズミは本当にマズイのか?実験!!


先日田辺の沖磯で釣ったイスズミ45センチぐらいでしょうか!
釣ったのは12月中旬です


魚としてはあまりもいいコンディションだったので、いちどチャレンジしてみました!!
もしこの魚体で不味かったら、なんて可哀想な魚なんだろう、、、と思って(笑)
今まで恐怖で食べたことはありませんでした
捌いてみるとやはりコンディションは抜群!!


脂ノリノリで綺麗な身です
とりあえず臭いチェックしましたが、とりあえず大丈夫そう
恐いけどここまできたら刺身で試食です

なんとっ!!ウマイしっ!!!
磯魚の感じはありますが、臭くはないです
なのでイスズミの名前を忘れるか、知らない人なら美味しいと言うでしょう(笑)
僕の感想は美味しい尾長とイシダイの間ぐらいな感じ
ということは美味しいという結果でした!
自分でもビックリでした。
興味がある方は是非一度試してみください~
個体差が大きいと思いますので、これはっ!!と思う個体にした方がいいです(笑)
冬場以外はヤバいと思います(笑)