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NHKmでも放映された海鮮珍味うつぼ缶詰を使い、大豆、乾燥大根を入れて、炊き込みご飯を作りました。ウツボ料理紹介。

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白米は栄養が無いと言われますが、大豆と切り干し大根を入れれば、栄養補強は万全。

しかも歯ごたえと旨味がパワーアップしてくるので、安いお米でも劇的に美味しく出来上がります。

今回はうつぼ白味噌煮缶詰を使い、この出汁が更に旨味を引き出してくれました。

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