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年末年始、ご家族でウツボ鍋はいかがでしょうか?和歌山釣太郎


 

 年末年始などご家族で集まって食事をする機会が増えると思います。

いつもより贅沢な料理が並んだりしますが、普段あまり口にすることのないウツボはいかがでしょうか?

個人的には、昆布だし等の水炊きにポン酢で食べるのがおいしいように思います。

頭は煮付にしてもらうといいので、魚のアラなど別に用意するといいと思います。

残った切り身は、天ぷら・唐揚げ等していただくといいと思います。

一度お試しください。