釣りの事なら釣太郎

釣太郎キッチン魚のおろし方教室。ヘダイを使って、調理方法の基本を実演説明いたします。

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今回は水洗いのご紹介。

これは魚捌きの基本。

これさえマスターすれば煮つけや塩焼きができます。

3枚おろし、お刺身はこれの上級編。

包丁の向かう方向には、滑っても手を切らないように、左手がないようにしましょう。

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