釣りの事なら釣太郎

紋甲イカとアオリイカの墨の違い検証。

LINEで送る

モンゴウイカは別名スミイカと呼ばれるだけあり、墨袋も大きく豊富でしかも濃厚。

イカスミ料理は大抵これが使われています。

イカ墨は服に付くと取れないので、ご注意ください。

余談ですがタコは油分が少なくて水分が多く、量も少ないのです。

釣って喜んだ瞬間に飛んできた、ということもあります。(笑)

 

 

LINEで送る