釣りの事なら釣太郎

生のままさばいてウツボをお届けする「活〆姿造り風1匹」の釣太郎キッチンから「熟成プレミア生うつぼ」が最上級品として登場!

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どれだけテストを繰り返しても、誰が食べても、うつぼは数日寝かすほうが、旨味が増すことが分かりました。

より美味しく提供したいと試行錯誤を重ね、ようやく出来上がりました。

いまだ完成というには遠いのですが、それでも確実にうま味は増しています。

もちろん生きているものを調理し、電解水で殺菌処理し、骨を切り取り、一口大にカットしているので、そのままお鍋やスキ焼、天ぷら、塩焼きにご利用できます。

世間では下手物扱いされがちですが、これほど美味しいものを食べないのは人生の半分を捨てたようなもの(笑)。

はじめて口の中に入れた人は皆満面の笑顔になる魚です。

昔から言われ続けてきた「魚は見栄えが悪いほど美味しい」。これは実に的を得た言葉です。

うつぼの最高級品をお召し上がりください。

冷凍ではなく生のままご提供いたします。

さばいた当日を入れて5日間まで熟成できます。

こだわりのウツボショップのネット通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

珍しい缶詰、手軽に使えるレトルトカレーも作ってみました。

 

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