釣りの事なら釣太郎

すきやきも美味しいうつぼ。鍋よりこっちの方が、食べやすいと人気があります。

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すき焼きは出汁が効くので、魚特有の生臭さはまったくなくなります。

ただ、ウツボ特有の独特の味わいを楽しみたい人は、やはり鍋がベスト。

どちらにしても残り汁は捨てずに、雑炊にして食べましょう。

コレーゲンが解けてゼラチンになり栄養個の宝庫。

翌日はお肌が奇麗になるのは、皮下の白い部分のヒドロキシプロリンという成分。

これがその写真です。白く濁ている箇所がコラーゲン。他の魚にはあり得ないほどたっぷりあります。

これがビューティー・フィッシュと呼ばれる理由です。

    

釣太郎キッチンでは活〆にこだわり、姿造り風1匹さばきを冷凍せず、生のまま頭を付けてご自宅にお届けします。

頭部は飾りではなく、とても美味しい部位なので絶対に食べて下さい。

煮付けや唐揚げ、お鍋に入れても美味。

通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

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