釣りの事なら釣太郎

うつぼはから揚げが有名ですが、鮮度が高い時は天ぷらの方が旨味が強く、クリーミーで口の中でとろけるよう。

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釣太郎キッチンでは、解凍して手軽に使える冷凍切り身も、ご用意しております。

唐揚げより天婦羅、フライ、竜田揚げの方が断然美味しいと思います。

これは何度も繰り返し実験した結果です。

もちろん劣化して水分が飛んでしまった場合は別です。

ウツボ天ぷら ウツボフライ ウツボたつた揚げ  ウツボからあげ 料理 ウツボ料理 てんぷら ウツボフライ 料理 油で揚げる

もちろんお鍋料理も最高です。実は、すきやき風にしても美味。

〆の雑炊はコラーゲン豊富なので、翌日は肌が奇麗になります。

ウツボ鍋 料理  うつぼ フィッシュコラーゲン うつぼの雑炊 コラーゲンたっぷり コラーゲンフィッシュ ウツボ うつぼ鍋

特に生は最高に美味。

釣太郎キッチンでは、干物の一夜干し、みりん干しをはじめ冷凍品もすべて活〆を使う徹底ぶり。

鮮度ならピカ一で、これ以上はありません。

姿造り風1本さばきはその典型。

頭を付けて、活造り風に盛り付けています。

生ウツボ  うつぼ姿づくり ウツボ姿造り なま

これを食卓の中央で、全員揃ったところでオープンすると・・・。(^_-)-☆

大ハプニングになるかも???

サプライズ食品の最高峰。 

これは生だからこそです。

活〆専門ウツボショッポ通販はこちら 釣太郎キッチン – 通販 – Yahoo!ショッピング

無茶苦茶美味い

栄養価は異常なほど高い

マンネリを吹っ飛ばすほどの驚き

これらを兼ね備えた食材はうつぼしかありません。

ウツボ切り身ウツボタタキウツボタタキウツボひもの 一夜干し 料理

ウツボ味醂干し

 

うつぼ切り身 料理うつぼ おろす

うつぼ おろす 調理

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ウツボ 調理 さばく

 

 

 

 

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