釣りの事なら釣太郎

3日熟成のイサギを刺身にしてみました

LINEで送る

やっぱり旬を外したイサギだな。。。という感想。

食感が柔らかすぎるのと、旨味が全然なかったのが敗因です。

 

生はあんまりでも、天ぷらにするとおいしいので残りのイサギは天ぷらにしたいと思います。

LINEで送る