釣りの事なら釣太郎

生きているウツボを活〆し、さばいて骨を切り取り一口大にカットして、姿造り風にしてお届けいたします。冷凍品ではありません。

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自宅でおいしい魚が食べたい、という人は「うつぼ」は如何ですか?

全国でも食べる地域が限られているのですが、非常に美味しい魚で、栄養価もすこぶる高いのです。

    

お鍋料理、塩焼き、蒲焼、煮付け、天ぷら、唐揚げ、竜田揚げ、フライ等々、オールラウンドの場面で使える万能フィッシュ。

とにかく旨い魚で、漁師さんでさえ文句を言わない程の一級魚。

お鍋で食べると、翌日は肌がツルツルになることも多いコラーゲンフィッシュで有名ですが、ポイントは残り汁。

これにゼラチン質が大量に込め込んでいる為、〆は必ず雑炊で。

      

 

色んな鍋料理を出したら、一番先にウツボ鍋が完売した、という話はよく耳にします。

栄養価も高くDHA、EPA、DPA、アルギニン、グルタミン酸、鉄分、カルシウム・・・、他多種の栄養分が含まれている滋養魚。

昔から妊産婦さんや病人に推奨されてきた理由はこれ。

すっぽん、うなぎより精力が付くとも言われる元気になる食材ですが、老化防止、疲労回復、バテ気味の体に癒しを与えてくれます。

釣太郎キッチンでは、水槽で泳いでいるものをダイレクトにさばくので、鮮度の高さはピカ一です。

グロテスクさ№1でも旨さもダントツ一番の兜煮から、骨まで販売しているウツボショップの通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

 

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