
2022年7月12日
お鍋用をはじめ、竜田揚げ、煮付け、串焼き、香草焼き、オリーブ焼き、珍しいうつぼ一夜干し等々があります。
タタキは、鮮度の良さをうたった半生で表面だけを炙って焼いていますが、中身は生で、お刺身状態。これは冷凍や劣化した野締めでは作れません。
歯ごたえがよく、ウツボ感があると大好評をいただいております。
水槽では100本近く泳いでいますが、これをさばいて骨を切り取る、姿造り風1匹締めはテイクアウトできます。
さばくのに時間がかかる魚で、ご予約がお勧め。
実はこれ通信販売もしているので、ご自宅にお届けすることもできるのです。
もちろん冷凍せずに、生のまま。
料理屋さんで食べるものと同じ鮮度でお召し上がりいただけます。
滋養強壮に効果的で、南紀地方では昔から病人や妊婦さんに奨励されてきました。
高級魚クエよりウマいと言われている、海のギャングを食べて元気になりましょう。
うなぎやスッポンより精力が付くという人も多いのです。
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