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今釣れている太刀魚の3枚に下ろす方法説明紹介動画。三枚におろせば、小ぶりのものでもしゃぶしゃぶ、天ぷらにでき、料理のバリエーションも広がります。

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 太刀魚ばかりで食べ飽きた、という声も聞こえてくるほど、釣れているようです。

釣りをしない人も、あちこちからおすそ分けで、タチウオには不自由していません。

身は細いので、小さな包丁を使うほうがやりやすいんです。

大名おろしではなく、3枚おろしのさばき方紹介。

 もし、「捌くのはチョット・・・。」とお考えの方は

釣太郎キッチンをご利用ください。みなべ店にて対応しています。

 

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