ふるさと納税でうつぼ料理を食べませんか？　イメージと美味しいさが、これほど乖離している食べ物はありません。

2021年9月6日お知らせ, ウツボ

和歌山県みなべ町の釣太郎です。

地元紀州産の活けウツボだけを使い、調理済料理をご提供しています。

狂暴なイメージがあり、釣り人には外道魚扱いされがちですが、その美味しいさは食べたことがある人でないとわかりません。

料理さんは魚の味にはうるさいのですが、うつぼにケチをつけた人を聞いたことがありません。

はじめた食べる人は一応に驚くほど。

栄養分も半端なくアルギニン、グルタミン酸、鉄分、カルシウム、アスパラギン酸、DHA、EPA、DPA、他多数含まれており、病人や妊婦さんに昔から推奨されてきた滋養食材。

骨が多い魚ですが、職人が手作業で1本ずつさばいております。

全国でも珍しい、水槽で泳いでいるものを姿造り風1匹さばき（冷凍ではなく生のまま）も、テイクアウトできる店です。

もちろんご自宅にもお届けできます。