魚には口うるさい漁師さんも、「ウツボは最高に旨い」というほど美味しいってご存じですか？

お鍋料理を五目で色々並べたら、うつぼ鍋が真っ先に売り切れた、という話はよくあること。

はじめた食べた人で、美味しいと言わなかった人は知りません。殆ど、この魚おいしい、といいます。

ぷりぷり食感で弾力性が強く、河豚と鳥肉を合わせたような食感。

見た目と味がこれほど乖離している生物はありません。

アルギニン、グルタミン酸、アスパラギン酸、鉄分、カルシウム、DHA、DPA、EPA・・・・・。

栄養分の豊富さも半端ないほどで、病人や妊婦さんに昔から奨励されてきた万能フィッシュ。

とにかく精が付くので、元気が出ます。

疲労回復、老化防止、美肌効果、動脈硬化防止、等々に効果があります。

釣太郎キッチンで使用しているのは地元の捕れた生きているものだけ。

これをさばいて、生のまま（冷凍ではありません）1匹活造り風にして届けることできます。

もちろん骨は切り取っています。

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