釣りの事なら釣太郎

活うつぼをさばいてテイクアウト&通販。骨や頭、かば焼き用の専用タレまで売っているのは、日本では釣太郎キッチンだけ!

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水槽に大量に泳いでいるうつぼ。

なぜウツボを売っているの?と時々聞かれますが、美味しいからです。

海の魚は、ほとんど食べ尽くしてきましたが、そのなかでもこれは最高級の部類に入る旨さがあります。

漁師の人たちでさえ、これを食べると他の魚は食えない、というほど。

初めて食べた人は、ほとんど例外なく驚かれます。

イメージは宜しくないギャップもあるのでしょうか(笑)。

しかも栄養分は、これほど高い生物が他にあるのでしょうか、と言いたいほど。

アルギニン、グルタミン酸、DHA、EPA、DPA、鉄分、カルシウム、グリシン、アラニン、プロリン、ヒドロキシプロリン、セリン、リジン、アスパラギン酸・・・。いちいち数え上げれないほど。

かば焼きのタレは骨を焼いて、煮詰めた本格派。うなぎではありません、うつぼです(笑)。

調理済ウツボ料理の通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

和歌山県みなべ町ふるさと納税でも、ご購入できます。

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