釣りの事なら釣太郎

調理済ウツボ料理多数ご用意していますが、それらはすべて活のみを使用している為、鮮度はピカ一!

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水槽では50から100匹ほど、常時泳いでいますが、これらは観賞ではなく料理に使うもの。

活〆うつぼ1匹をさばいてテークアウト、通販も行っております。

鮮度の高さを象徴するのはたたき。

これは表面を炙っていますが、中身はお刺身状態の生。

これは活きているものを締めない限りできません。

とにかく精が付き、元気が出るうつぼ。

アルギニン、グルタミン酸、DHA、EPA、DPA、鉄分、カルシウム、グリシン等々、栄養分が豊富な滋養魚で、昔から妊婦さんや病人に奨励されてきました。

産後のお乳の出が良くなることでも有名。

他にも多種、ご用意しております。

通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

うつぼの骨や頭、自家製蒲焼タレ迄販売しているのは、全国でも釣太郎キッチンだけ。

ウツボのみりん干しも、聞いたことが無いのでは?

 

 

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