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バーベキューにも使えるウツボ串焼き、オリーブ焼きは直火焼き、網焼きが出来ます。夏場は精が付くうつぼを食べて元気になろう!

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全国で最もグロテスクな料理? 兜煮は、はじめて見た女性は悲鳴を上げるかも? 

でも、美味しんです。

頭部に身が詰まっており。顔を覆っている皮はコラーゲンの宝庫。

うつぼは海のギャングと呼ばれ、下手物扱いされがちですが、非常に旨い魚で漁師さんの間では定評があります。

栄養価も高く南紀地方や高知等、一部の地域では昔から重宝されてきたのです。  

成分はアルギニン、グルタミン酸、オメガ3、鉄分、カルシウム、グリシン等々が豊富で、すっぽん、うなぎにも引けを取りません。

産後のお乳の出が良くなることも出有名ですが、病人や妊婦さんにも勧められてきた滋養食材。

疲れが溜まった、というときはお試しください。  

多種の調理済料理をご用意していますが、迷ったらたたきがお勧め。

これは一般的なウツボタタキとは異なり、中身はレア。  

表面を炙っているので、焼きとお刺身がダブルで味わえる、鮮度がものを言う逸品。

通販はこちら 釣太郎キッチン – Yahoo!ショッピング

和歌山県みなべ町ふるさと納税でも、ご購入できます。

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