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知る人ぞ知る? 一般的な認知度は低いけど美味しい魚

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動画の物はアカイサキ。

主に船釣りで釣れる魚です。

この魚は食べたことは無いですが、とても美味だそうです。

 

・ウメイロ

ウメが取れだす時期(6月くらい)によく釣れる魚。

文字通り梅の色をしています。

一度だけスタッフが釣ったものを刺身で頂きましたが、超美味しかったです。

繊維が細かく、スッ。。と解けるような食感です。

 

・メイチダイ

文字通り、目に「1」の縦線が入ったような魚です。

モンハン釣りのターゲットとしても知られる、タマミ(ハマフエフキ)と同じ科の魚です。

白身なのにしっかりと脂が乗っている魚です。

味は、やはりタマミと似ています。

タマミ自体はあまり美味しいとは思わないですが、タマミの旨味を増幅させて、人間が美味しいと感じるテイストに仕上がった味です。。。。???

一度食べてみて下さい(笑)

 

今回は知名度は低いけど味は美味しい魚でした。

 

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