釣りの事なら釣太郎

頂き物のイシガキダイ、四日熟成させて薄造りにしてみました! こんな大皿に盛り付けてみたかった!

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なかなかにうまくいったと思います。

少し量が足りず中央がスカスカになってしまいましたが。。。

まあ、やりたいことができたのでオッケー!

 

中型のイシガキダイ1匹でここまで取れたので、大型の物ならこの皿埋めれそうですね!

ネギポン酢で食べると超美味しかったです!

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