夜釣りで釣れているコロダイを捌いてみよう、和歌山釣太郎キッチン

　夜釣りで釣れているコロダイを捌いてみましょう。

サイズが大きくなるほど骨も固くなるので勉強してください。

夏場は臭みがあるのでしっかりと血抜きをしてください。

血抜きの後は氷で冷やして鮮度を保ちましょう。

大きな魚は無理な方は、釣太郎キッチンへ持ち込んで捌いてもらいましょう。