うつぼって食べたことがありますか？　海のギャングと呼ばれていますが、美味で栄養価満点なので、夏バテ防止に非常に効果があります。

今まで普及してこなかった原因は調理の難解さ。

全身に骨が入り組んでおり、しかも開いても見えないので手探りで、包丁で切り取るのです。

これは素人にはできない職人技。

魚をさばくプロでも、ウツボは捌けないという人の方が圧倒的に多いのです。

でも昔から病人と妊婦さんにはうつぼを食べさせろ、と言われてきたほど栄養価が高い食材です。

うなぎやスッポンにも負けないほどで、アルギニン、グルタミン酸、DHA、DPA、EPA、鉄分、カルシウム、グリシン等々は豊富に含まれています。

お肌に良いことでも知られています。

身は弾力性がありプリプリ。

猛暑は精力がつく、この魚を食べて乗り切りませんか？

アウトドア、キャンプ、バーベキュー用にアミ焼きできる串、オリーブ焼きもご用意しました。

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