釣りの事なら釣太郎

ウツボは、すっぽんや鰻にも劣らないほど滋養強壮、疲労回復に効果的で、夏バテ予防に効果的なスタミナ食!

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うつぼはDPA、DHA、DPA、アラキドン酸、アルギニン、グルタミン酸、グリシン、アラニン、プロリン、鉄分、カルシウム等々、添え上げれば切りがないほど、豊富で優良な栄養素を含んでいるので、血流促進、体力回復、老化防止、動脈硬化防止等々の作用があると言われています。

ウツボ商品は干物の一夜干し、味醂干し、冷凍切り身がありますが、とくにこのたたきは大人気。

これからの暑い時期は、あっさり系が人気があります。

通常は完全に中まで火を通すことが多いのですが、釣太郎キッチンでは敢えて表面だけ炙り、中身は生、レアにしているので、焦げ目とお刺身感覚を同時に味わえます。

特有の独特の食感をお楽しみください。

 

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