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完全無添加!地物のみを使用している活〆のうつぼタタキ!

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こちらのウツボのタタキ、大変大好評だったためGW用に大量に仕込んでいましたがすぐに欠品状態になってしまったほどです

ウツボは骨が独特の入り方をしているので捌くのが非常に難しく、時間が掛かります。

そのため1日に生産できる量は限られています。

 

水炊きやすき焼き鍋ではウツボのプリッとした皮の食感が楽しめましたが、タタキは対照的で皮のコリっとした食感が印象的です。

こればかりは食べてみないと表現の意味が分からないと思います(笑)

 

連日作成していますので釣太郎にお越しの際は、是非お買い求めください!

 

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