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魚のアラ、カマの使い道

2021年5月5日釣太郎キッチン, 魚について, 魚料理紹介

魚を調理するときに必ず出るアラ（頭部や背骨など）やカマ。

アラは食べれる身が少なく、捨ててしまう人も多いのではないでしょうか。

しかし、アラは味噌汁や鍋に入れると良い出しが出ます！

こだわる人はアラをグリルで焼いてから出しを取るそうです！