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スーさんよりLINE投稿 ボラのしゃぶしゃぶ

ボラで「しゃぶしゃぶ」してみました。

時々、釣ったボラを食べてみてますが、今時季が一番脂がのっており
美味しいように感じます。

すさみ漁港で釣ったボラですが、
クサミ無し。

釣った直後からクサイのは持ち帰らないんですが、
今回のボラは釣り上げて触ってみても、ニオイはほとんど無い個体でした。

しゃぶしゃぶにしたら、
香りがブリに近い感じでした。

脂のりのりです(^^)d

頭と内臓は、その場で落として、
海水で洗っての持ち帰りが良いかと思います。

よりニオイを抑えれるはずです